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不同性质的中药饮片的干燥方法

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不同性质的中药饮片的干燥方法

发布日期:2021-01-14 作者:一禾药业 点击:

1、粘性类:粘性类中药饮片如天冬、玉竹等含有粘性糖质类药材,潮片容易发粘,如用小火烘、焙,原汁不断外渗,会降低质量,故宜用明火烘焙,促使外皮迅速硬结,使内部原汁不向外渗。烘焙时颜色随着时间演变,过久过干会使颜色变枯黄,原汁走失,影响质量,故一般烘焙至九成即可。掌握干燥的程度,只需以手摸之感觉烫不粘手为度。上烘焙笼前摊晒纺霉,旺火操作要注意勤翻,防止焦枯,如有烈日可晒至九成干即可。


2、芳香类:如荆芥、薄荷、香薷、木香等,保持香味极为重要,因为香味与质量有密切的关系,香味浓就是质量好。为了不使香味走散,切后宜薄摊于阴凉通风干燥处。如太阳光不太强烈也可晒干,但不宜烈日曝晒。否则温度过高会挥发香气,颜色也随之变黑。如遇阴雨连绵天气,药材快要发霉,也只能用微火烘焙,决不能用猛火高温干燥,导致香散色变,降低药物的效能 。


3、粉质类:就是含有淀粉质较多的药物,如山药、浙贝母等。这些药材潮片极易发滑、发粘、发霉、发馊、发臭而变质,必须随切随晒,薄摊晒干。由于其质甚脆,容易破碎,潮片更甚,故在日晒操作中要轻翻防碎。如天气不好,要用微火烘焙,保持切片不受损失。但火力不宜过大,以免烘至药物外色焦黄。


4、油质类:如当归、怀牛膝、川芎等,这类药物极易起油,如烘焙,油质就会溢出表面,色也随之变黄,火力过旺,更会失油后干枯影响质量,故意日晒。如遇阴雨不能日晒,也只能用微火烘焙,以防焦黑。色泽类:如桔梗、浙贝母、泽泻、黄芪等。这类药材色泽很重要,含水量不宜过多,否则不易干燥。其白色类的桔梗,浙贝母宜用日晒,越晒越白。黄色类的泽泻、黄芪,如日晒则会毁色,故宜用小火烘焙,且可保持黄色,增加香味,但不能用旺火,以防焦黄。


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